Norsk raitaopskrift

Raita in a bowl

Raita er en traditionel, indisk dip, som er perfekt og forfriskende, når den serveres sammen med stærke karryretter. Denne lette sauce er lige så velegnet som ledsager til barbecue, og det gælder især, når den får en særlig norsk drejning. Prøv selv denne enkle opskrift (til 6 personer):

  • Skræl 2 agurker, og skær dem i tynde skiver.
  • Bland 250 g (ca. halvdelen af et stort bæger) yoghurt naturel med 250 g fedtfattig cremefraiche.
  • Tilsæt agurkeskiverne, og bland det hele godt sammen.
  • Smages til med salt og peber og en lille håndfuld friskhakket dild før servering.
Del: